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Les 4 lunes sont nées des demandes répétées des clients et amis de Bill, tenancier, propriétaire et chef coq tout à la fois de la brasserie familiale, créée en 1986, dont il a repris la gérance en 1998.
Lavaux Ste Anne, petit village tranquille s'il en est, mais néanmoins reconnu pour la majestueuse présence d un de nos plus beaux châteaux de plaine, étant un lieu de départ idéal pour des promenades tant pédestres qu'équestres ou en VTT, nombreux étaient les clients de l' établissement qui cherchaient un point de chute pour le W.E. ou une semaine de détente.
Et à force d'être ainsi sollicité, Bill a acheté la propriété joignant son restaurant en 2005 et l'a entièrement rénovée pour y accueillir des hôtes au printemps 2007.
Bill peut ainsi proposer maintenant 3 chambres, Lune d’Orient, Lune de miel, Fleur de Lune. Le salon et la salle à manger communes permettent de passer agréablement les soirées et de se détendre, quand le temps ne permet pas de profiter de la terrasse ou du jardin.
Les petits déjeuners se prennent à la brasserie à partir de 8 heures, et bien sûr, mais sans aucune obligation, Bill vous y attend pour un verre, une petite restauration, un plat du jour ou encore un menu sympa, avec une carte basée sur les produits du terroir et évolutive en fonction des saisons, notamment spécialisée en gibier.
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